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標題: 五行蔬菜鍋 [打印本頁]

作者: liuwhag    時間: 2009-12-30 13:17     標題: 五行蔬菜鍋

烹調時間:5分鐘
份量:4人份
調味料:鹽少許
材料:綠、白花椰菜、玉米筍、秋葵、紅黃椒、紅蘿蔔、柳松菇1把
前置作業:綠、白花椰菜洗淨,取花朵狀(但不要太小朵);玉米筍、秋葵、柳松菇分別洗淨,濾乾水分。



作法
1.平底鍋,鋪上一圈白花椰菜,再鋪上綠花椰菜,中間放柳松菇,利用細縫處平均擺入剩餘的蔬菜。
2烹煮前用加水1/2杯水潤濕食材,再灑入鹽。
3 轉中火煮約3~4分鐘,至水氣冒出,打開鍋蓋,以牙籤檢視熟度即可。




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