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標題: 金絲戀餅 [打印本頁]

作者: liuwhag 時間: 2009-12-30 13:04 標題: 金絲戀餅

小小一個、看似不起眼的「金絲戀餅」，一拉開來，全是綿綿不絕的千絲萬縷，那糾纏著的是無盡的相思與情意，是光緒與珍妃淒美的動人愛情故事！

珍妃對光緒的相思寄託在餅中！

相傳，小小一個看似不起眼的「金絲戀餅」背後，就隱含了這麼一段動人的故事！極受光緒寵愛的珍妃，自幼聰明、才華洋溢，無論是琴棋書畫或是繁文縟節的宮廷禮儀無不精通，與光緒皇帝感情甚篤，而且她還全力支持著光緒皇帝的變法大業，不僅是光緒的親密愛人，更是他最好的幫手！

這樣的珍妃，不但遭受皇后的忌妒，更被掌握大權的慈禧太后視為眼中釘！光緒變法失敗後，慈禧太后就將珍妃打入冷宮，硬生生將光緒與珍妃拆散，直至慈禧命珍妃跳井之前，都沒讓兩人見上一面！於是珍妃就將她對光緒皇帝無盡的相思與情意，化成纏綿不斷的萬縷情絲，寄託在小小的「金絲戀餅」裡頭！

層層金絲纏繞　越嚼越香！

這段故事在宮中流傳著，直到清朝垮台後，從宮中出來的一名太監，為了討生活，在江西老家擺了小攤，賣起這種小餅，才將「金絲戀餅」的作法與典故流傳下來！

小攤上，將這種小餅取名為「金線餅」，「天香回味」的老闆聽完故事後，覺得很有意思，將作法學了回來，並且給它一個更貼切的名字「金絲戀餅」！
充滿著蔥香的「金絲戀餅」，外表看起來很不起眼，但是吃法卻很特別，將煎得焦黃的兩面掰開，可以看到層層不斷的麵絲，提起來像金線一般，又軟又嫩、越嚼越香；一邊吃、一邊想著珍妃與光緒的淒美愛情，彷彿也能嚐到一絲絲纏綿的愛意！

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