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標題: 酸甜素排骨 [打印本頁]

作者: gulugulu    時間: 2009-12-26 17:27     標題: 酸甜素排骨

材料: 合桃﹙去衣﹚135克、菠蘿3片、青椒1個、紅辣椒2隻、蒜頭1粒  獻汁:白醋1 1/2湯匙、茄汁1 1/2湯匙、糖1 1/2湯匙鹽、1/4茶匙、粟粉1茶匙、水2湯匙  脆漿:麵粉75克、粟粉40克、發
                                                                                                                                                                                                                                                                                                         做法: 簡介 :合桃用滾水略煮,瀝乾備用,用慢火炸至金黃色。
   
把麵粉、粟粉、發粉及鹽同篩,加入水及油拌勻,待用。
   
青、紅椒洗淨,切塊;菠蘿切塊。
  
合桃蘸上脆漿,炸至金黃色。
   
燒油1/2湯匙,爆香蒜頭,加入青、紅椒炒約1至2分鐘,加入菠蘿及獻汁煮至濃,加入合桃,炒勻即成。




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