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標題: 吉品海鮮餐廳 [打印本頁]

作者: dieilko 時間: 2009-12-24 11:11 標題: 吉品海鮮餐廳

【餐廳名稱】：吉品海鮮餐廳
【餐廳地點】：台北市信義路4段236號2樓
【餐廳電話】：2700-3311
【推薦佳餚】：●上湯扒白菜心：吉品海鮮的梁華生說，用二湯煨白菜心，再扒上高湯，看似簡單，秘訣在於白菜心需蒸得軟嫩，才能釋放甜度，卻不致糊爛。580元

●清蒸七星斑：先用鹽塗抹魚皮，墊著蔥、薑、油清蒸。蒸熟後，淋上蔥絲燒油與特製醬油。油香與蔥薑香氣一起熱滾滾上桌，襯托魚肉的香鮮滑嫩。150元／兩

●醉雞腿：挑選12至14兩的雞腿去骨汆燙，用溫順的紅露酒取代較嗆的花雕，配上紹興、多種藥材醃泡入味。帶有淡雅的酒香卻不致嗆味辣口。420元

【個人評價】：4.5顆星
【店家介紹】：身為楊貫一的嫡傳弟子，梁華生當初在台灣開店時，造成一陣轟動。低調的他，並沒有刻意宣傳楊貫一的名號，連楊給他的授權證書，也不掛在店裡。因為他希望吉品給客人菜肴美味的印象，而非是在鮑魚一哥的保護傘下。

【精美圖片】：

上湯扒白菜心

清蒸七星斑

醉雞腿
【營業時間】：11：30~14：30、17：30~22：00

．消費：可刷卡，加一成服務費

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