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一項研究報告指出，綠茶中的兒茶素能有效提升體內脂肪消耗達17%，可顯著降低腹部總脂肪量及腹部皮下脂肪量，搭配運動更能有效率打造輕盈體態。《美國臨床營養學期刊》指出，兒茶素有助運動時對脂肪之消耗效率。研究以12位健康青年為對象，在中等強度、30分鐘的腳踏車運動前，分別攝取兒茶素與安慰劑。結果發現，運動前攝取兒茶素，能增加運動過程中17%的脂肪能量消耗。

運動時體內分泌正腎上腺素，透過一連串酵素反應、誘發脂解酶運作，將脂肪細胞轉化為運動時所需的能量，藉此消耗脂肪；但體內一種酵素COMT會使正腎上腺素分解，影響脂肪細胞代謝，兒茶素可抑制COMT，確保正腎上腺素對脂肪的代謝機制，增加運動消脂的效率。她也強調，即使天天飲用含有兒茶素茶飲或是補充相關產品，如果不運動，還是不可能瘦下來。@