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夏天來臨，為了展現身材曲線，許多人開始減肥計劃，台北醫學大學保健營養學系劉珍芳教授昨(22)日表示，研究證實茶飲中的兒茶素成分有助於消耗脂肪。
《美國臨床營養學期刊》以12位民眾為實驗對象，在進行30分鐘的中強度運動如騎腳踏車前，分別攝取兒茶素與安慰劑，結果發現兒茶素能增加17%的脂肪能量消耗。

在所有茶飲中，綠茶含有最多的兒茶素成分。
綠茶含量最多 要選無糖

另一份《營養學期刊》也針對兒茶素進行12周的長期實驗，實驗期間受試者每天喝含兒茶素成分的飲品，每周進行3次中強度運動，結果發現受試者的腹部總脂肪量減少7.4%，腹部皮下脂肪也減少7%。
劉珍芳教授表示，這顯示兒茶素不僅能消耗脂肪，而且對腹部脂肪效果特別顯著，其中綠茶含的兒茶素成分最多，每1公升約含有369毫克的兒茶素，其次是烏龍茶含204毫克，如果要選購市面上的綠茶、烏龍茶飲品，一定要選擇無糖才具有消脂效果。
此外，千萬別以為光喝兒茶素飲品就能減肥，還要搭配中強度運動如健走、騎單車等，且最好持續30分鐘以上。劉珍芳教授提醒，有腸胃問題則不可喝太多含兒茶素的茶飲，以免過度刺激腸胃而不適。

【報你知】何謂中強度運動

劉珍芳教授表示，兒茶素搭配中強度運動才有消脂效果，所謂中強度運動是心跳率50%~70%的運動，隨年齡增長而不同，計算公式為(220-年齡)×50%~70%＝每分鐘心跳次數，如20歲年輕人，(220－20)×50%~70%＝100~140，也就是每分鐘心跳次數100~140間的運動，對20歲的人屬中強度運動。