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綠茶含有豐富兒茶素，具有抗氧化、消脂、預防心血管疾病等好處，但腸胃不好、骨鬆或貧血患者應減少飲用。綠茶成分中含有咖啡因和維生素等營養素，但比例最多的是茶多酚。

除了飲茶量應有限制之外，腸胃道功能不好、孕婦、女性生理期間或睡眠障礙患者，都要避免飲用，以免造成健康危害。此外，患有骨質疏鬆和貧血的民眾，用餐時也要避免喝綠茶，以免兒茶素干擾鈣質和鐵質的吸收，最好是在餐後1-2小時飲用。