《華盛頓郵報》報導，位於德州的 Systems and Materials Research Corp. (SMRC) 接獲 NASA 委託研發 3D 食物列印機，希望能讓它列印出適合太空人「營養又美味」的食物。在該公司的企畫書中，這台機器將使用「數位食譜」，結合粉末製成與真正食物同樣質地、口感與氣味的太空食物。
這個計畫是在本月初於華盛頓行的高峰會中披露，該計畫的經理人 Anjan Contractor 說，計畫的靈感來自他曾用 3D 列印技術「印」出一塊巧克力給他的妻子。
列印巧克力的經驗，讓這家公司開始思考列印其他食物的可能性。太空食物列印機現在還停留在概念階段，而 SMRC 希望能利用 NASA 的 12.5 萬美元補助金，在年底前將此概念實現。
NASA 發言人 David Steitz 指出，目前使用的太空食物無法用於需時 5 年的火星任務，因為保存期限不夠長，營養也不足夠。目前太空人帶的食物是預先加工包裝好的，類似軍隊行軍所使用的食物。這種食物毫無風味可言，在繁複的加工手續下，食物中的微量營養素也都被破壞。況且食物都已預先準備好，太空人也沒有太多選擇。
