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義美食品公司坦承使用過期原料生產小泡芙，發表聲明向社會致歉並回收去年七、八月小泡芙十二萬箱。

但桃園地檢署昨天明確指出，掌握義美早自一百年五月開始使用過期原料，直至去年八月，使用過期的大豆分離蛋白有九千餘公斤，問題小泡芙至少有卅六萬箱，達四百卅二萬包。
員工坦承用過期且溶出的可可脂

此外，也有員工坦承「曾使用過期且出現『溶出』現象的可可脂。」檢方認為義美的問題可能更大，正持續追查。

認定蓄意隱瞞 義美被罰15萬

桃園縣政府衛生局認定義美有蓄意、隱瞞行為，危及消費者食品安全，昨天依食品衛生管理法祭出最重的十五萬元罰金。

義美聲明出問題的產品雖是去年七、八月生產的泡芙，不過桃園縣各賣場通路昨天一早仍將所有的義美小泡芙下架。

衛生局食藥科長楊文志說，去年獲報前往稽查時，義美不願提供相關資料，態度十分不配合。他指出，廠方明知原料過期，還執意使用，且義美為食品大廠，認定情節重大，因而處以最重罰。

楊文志說，義美在桃園縣有蘆竹、龍潭兩間工廠，初步調查屬龍潭廠出問題，目前根據廠方提供的進貨單，僅發現大豆分離蛋白過期，後續會根據檢方資料，持續追查是否其他原料也有過期使用的狀況。

桃園地檢署襄閱主任檢察官戴文亮昨天表示，根據檢調目前扣案的資料，義美龍潭廠早自一百年五月起，就開始使用已於九十九年過期的大豆分離蛋白原料，且使用至去年八月。證實被使用的逾期原料有九千公斤，換算可生產出卅六萬箱小泡芙、數量達四百卅二萬包。

檢方同時掌握義美龍潭廠員工的證詞，除了大豆分離蛋白外，廠方倉庫放置的可可脂因過期出現「溶出」現象，他們也拿來使用。

面對義美食品風暴，桃園縣各賣場通路昨天不斷接到民眾電話關切，為避免疑慮，業者主動將貨架上的泡芙全數下架。

量販店泡芙下架 受理退貨

大型量販店出現許多穿著義美制服的人員將泡芙下架，改以義美其他商品補滿貨架，各量販店有消費者帶著非問題批號的泡芙前往退貨，賣場也全都受理退貨，總計桃園九間大型量販店約有百餘人前往退貨，加上店內庫存，共約六千盒、近兩萬包泡芙都退回義美。