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標題: 散裝「沒法管」　便當熱量誤差近30% [打印本頁]

作者: myfans 時間: 2013-5-20 23:43 標題: 散裝「沒法管」　便當熱量誤差近30%

越來越多有健康概念的民眾，會特別注意食品的熱量跟營養成分，不過根據平面媒體實際抽驗市售便當發現，光是在熱量標示部份，就十分的混亂，有的商品落差甚至高達28.2%，但因為包裝食品才有罰責，便當屬於散裝，廠商自主標示、吸引買氣，但標示不準確，民眾為了減肥計算熱量，卻可能越吃越肥，衛生署表示只能輔導，無法可罰。

民眾：「(熱量)只能做參考。」

民眾：「碳水化合物我會看。」

吃東西前先看營養標示，但廠商給的真的正確嗎，有平面媒體檢驗10款市售便當，發現9款熱量不準確，像便利商店烤腿排便當，標示486大卡，實際卻有623大卡，落差高達28.2%，另一家油雞便當，熱量落差22.5%之外，粗脂肪含量超出61.4%。

營養師張斯蘭：「便當油脂的部分，可能估的少了一點，所以熱量就相對降下來，平均來講(一份)都大概是(熱量)30%以上的油脂含量。」

從食材油含量去推估熱量準確度，現在衛生署也規定包裝食品一定得有標示，如果廠商標示超過落差20%，將罰款3到15萬元，只是便當算散裝食品，不用標示營養成分，要是有問題，只能輔導，看看現在市面上從速食飲料到三明治，業者用標示增加民眾的購買意願，但標示方式多元，還得仔細換算。

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