ihao論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 目鏡餐廳 [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2009-11-13 12:27 標題: 目鏡餐廳

【餐廳名稱】：目鏡餐廳
【餐廳地點】：北市忠孝東路六段272號
【餐廳電話】：2786-5840
【推薦佳餚】：●切仔麵／35元，古早味切仔麵，湯頭為原汁原味的鵝肉高湯，不須添加味精就很鮮。

●鵝肉／230元 (秤重計算，1兩19元)，一碗切仔麵，配上一盤鵝肉和小菜，飽餐一頓綽綽有餘。

●下水／160元，滷至入味的軟嫩鵝肝、鵝胗，無腥味好入口。

●涼拌苦瓜／80元，翠綠苦瓜，沾上特調沙拉醬，甘脆爽口無惱人苦味。

【個人評價】：4顆星
【店家介紹】：店家選用的鵝肉都是養成約100天左右的鵝隻，張老闆表示：「青壯期的鵝隻肉質飽滿也較鮮甜啦。」鵝經水煮處理過，再用蔗糖煙燻，增加色澤和香氣，經過老闆俐落的刀法，一盤鵝肉即可上桌。

【精美圖片】：