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標題: 鹽水洗蔬果殘留農藥恐越洗越糟 [打印本頁]

作者: danny 時間: 2009-11-8 09:38 標題: 鹽水洗蔬果殘留農藥恐越洗越糟

經常上市場買菜和水果的婆婆媽媽，可要注意了，平時為了洗掉蔬果上頭殘留的農藥，不少人選擇用鹽水，不過消基會表示，這樣做反而導致洗淨力下降，正確洗蔬果的方法，應該先切除根莖部後，再用自來水和開水浸泡洗滌就可以了。

力行每日五蔬果健康守則，不少人的首選就是製作生菜沙拉，先把花椰菜切塊，再把大白菜一片一片拔下來，接著一旁的芭樂小番茄去掉果蒂，最後通通泡在鹽水裡，只是這樣做真能洗掉上頭殘留的農藥嗎?到底怎麼洗蔬果才對呢?

消基會提供四大步驟，首先容易堆積農藥的根莖要切除，然後用水局部沖洗，接著泡在自來水中10到15分鐘，再換水泡個2到3遍，最後以常溫的開水浸10到15分鐘，再用開水清洗，擔心洗淨力不夠，建議您可以到化工行買次氯酸鈉或二氧化氯，加水調成200ppm濃度，再來浸泡洗滌，沒錯，最終還是需要政府把關，否則光靠這幾道程序，就想把農藥清光光，恐怕很困難。

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