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標題: 小南鄭記碗粿 [打印本頁]

作者: danny 時間: 2009-11-7 11:46 標題: 小南鄭記碗粿

【餐廳名稱】：  小南鄭記碗粿
【餐廳地點】：  台北市萬華區西園路一段216號
【餐廳電話】：  0223060935
【推薦佳餚】：  台南碗粿、虱目魚羹湯
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
台南碗粿‧小南鄭記
創立於1973年，第一代鄭椅祿先生學習道地台南口味的碗粿後，北上至原萬華龍山商場內設立攤位，後遷移至龍山寺捷運站對面，現今已傳承至第三代。
真材實料‧老字號碗粿
在來米泡上四個鐘頭，選用兩年以上的舊米磨成純米漿，加入蝦仁、赤肉、蔥乾絞肉、蛋黃製作，水分少、Ｑ度夠，蒸出紮實Ｑ彈的碗粿，口感細緻不會過軟，真材實料滋味令人意猶未盡。

【精美圖片】：