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標題: 天津勝記餅店 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-11-4 15:34     標題: 天津勝記餅店

【餐廳名稱】:天津勝記餅店
【餐廳地點】:台北市樂業街130號
【餐廳電話】:沒電話
【推薦佳餚】:韭菜盒.蔥油餅、餡餅、蘿蔔絲餅、紅豆餅,還有水餃麵條等都是拿手絕活
【個人評價】:4.5顆星
【店家介紹】:不管全聚德、狗不理要不要登陸台灣,天津女子台灣媳婦將奶奶傳授的蔥油餅、韭菜盒,連手藝帶機器在台北飄香!

     每天下午2時開始,樂業街與信安街口就傳出一陣陣豬油烤餅香,只有幾坪大的「天津勝記餅店」,有天津嫁來的台灣媳婦使勁兒揉出的彈牙麵團,搭配從天津進口的兩大口微電腦溫控烤餅機(又名烤(食當)),讓小店開張不到一個月,已吸引許多北方老鄉天天買餅解饞。


【精美圖片】:

擁有微電腦溫控烤餅機的天津勝記餅店,由王勝利(左)與丈夫古珍朋攜手做出北方味

韭菜盒/25元/王勝利透露,韭菜餡帶湯的秘訣是拌進生雞蛋

蘿蔔絲餅/25元/外皮揉和發麵與燙麵,蘿蔔絲又醃又燙又炒,爽脆多汁
【營業時間】:14:00~19:00





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