食品科姊妹 各展長才賣飲料
埔心鄉新開「奧立桔」飲料店,由三十歲的張芷筠和二十八歲妹妹張怡靜以及朋友投
資,姊妹兩人感情深厚,又都是食品科畢業,希望靠著好手藝和好默契,做出美味健
康飲料,闖出一片天。
張芷筠和張怡靜都是員林農工食品科畢業,畢業後都從事食品業,張芷筠學習行政管
理,張怡靜負責飲料調製和研發。兩人都覺得彼此專長互補,又都喜歡美食,乾脆找
朋友合作投資,一個月前成立「奧立桔」飲料店,為夢想打拚。
姊妹兩人說,菜單是大家一起討論出來的,張怡靜擅長開發口味,因此製作手工芋泥
和果汁調製,大多是張怡靜的點子。雖然是姊妹,但職場上仍會有意見不合的時候,
張芷筠說,兩個人衝突時會找信任的夥伴一起討論、解決問題,不會影響姊妹感情。
一家小小的飲料店裡,四、五個員工分工明確,調飲料、製作甜品、點餐結帳,井井
有條。她們堅持使用新鮮的水果和蔗糖,除了滿足消費者的味蕾,也希望做出兼具美
味健康的飲料,打破「喝飲料不健康」的觀念。