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試驗表明，在剛剛開始有腹瀉症狀的時候，喝一兩杯紅酒就可以治癒。而且，調查發現：白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店裡賣的治腹瀉的藥更自然而且更有效。

特別是在殺死大腸桿菌方面，紅葡萄酒的威力更加明顯，紅葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還能防患於未然，難怪有人在吃海鮮的時候要以葡萄酒佐餐。