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標題: 丁山肉丸 [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2009-10-26 11:29 標題: 丁山肉丸

【餐廳名稱】：  丁山肉丸
【餐廳地點】：  台中市中區中正路202號
【餐廳電話】：  04-22264409
【推薦佳餚】：  肉丸
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：
位於台中市中正路上的丁山肉丸，是由孫丁山老先生於民國十七年創立，日據時期孫老先生向一位老婆婆學做肉丸，再由父親挑著扁擔沿街販賣，後於第二市場內設一固定攤位，並取名為「小香村肉丸」，之後孫老先生以其本名將店舖更名為「丁山肉丸」，並沿用至今。
　　孫老先生的兒子孫榮昌也傳承父親的好手藝，與妻子賴月珍共同經營，十多年前遷至中正路，繼續為顧客服務。丁山肉丸走過八十多年的歲月，目前由第四代子孫接手，除了堅持古法製作的口味外，更秉持實在經營、講信用的原則，與顧客分享古早肉丸的好滋味。

【精美圖片】：