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標題: 迷迭香羊排 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-10-20 12:43     標題: 迷迭香羊排

材料:切片羊排三片,新鮮迷迭香2枝,鹽及粗黑胡椒少許,紅酒l大匙,蒜片l大匙, 綠蘆筍2枝、鮮菇、紅蘿蔔、美生菜葉各少許,橄欖油少許。做法:
1、羊排淋1大匙紅酒、1大匙橄欖油、1枝迷迭香、灑一些鹽和黑胡椒醃漬30分鐘。
2、烤箱預熱以180℃放入羊排烘烤12-15分鐘左右。
3、綠蘆筍、鮮菇洗淨。燒熱一鍋水,將綠蘆筍和紅蘿蔔煮熟放在盤上。
4、鍋中熱奶油,放下蒜片和1根迷迭香煎香,再放香菇煎熟 盛入盤中,並將烤熟的羊排擺上即可。




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