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標題: 日式文字燒 [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2009-10-20 12:43 標題: 日式文字燒

【日式文字燒】

材料：好吃燒粉（大型進口超市有在賣，如果沒有可以用麵粉替代）、依各人喜好放入各式海鮮及其它配料（蝦、花枝、甘貝、鮪魚、玉米粒）、西洋生菜一顆（正統是用高麗菜，剛好家裡有西洋生菜所以試試看）、蛋一顆
調味料：金蘭醬油膏加少許砂糖（正統要用日式照燒醬手邊沒這東西所以只好用醬油膏代替）、哇沙米加美乃滋混合均勻、柴魚粉、海苔粉（這二樣我都沒有，哈！）起司片
步驟：1.先將生菜切成絲備用
         2.找個大碗加入好吃燒粉4大匙、開水150cc、蛋一顆攪拌均勻
         3再放入鮪魚罐頭一罐（手邊什麼料也沒有，真慘）
         4全部拌均勻後再倒入平底鍋用小火煎十分鐘（如果有其它配料時間要更久一點）
         5二面各翻過後放上一片起司待起司溶化就可上盤
         6最後加上柴魚粉或海苔粉（可惜我二樣都沒有），我淋上了傳統的金蘭醬油膏加砂糖和哇沙米美乃滋

ps：1.今天的材料是五人份來吃的
   2.試吃結果用高麗菜口感會比西洋生菜好，西洋生菜經過十分鐘口感太軟了
   3.配料多一點吃起來會開心一點我想
   4.一定要加柴魚粉或海苔粉增加香氣

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