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標題: 日式文字燒 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-10-20 12:43     標題: 日式文字燒

【日式文字燒 】

材料:好吃燒粉(大型進口超市有在賣,如果沒有可以用麵粉替代)、依各人喜好放入各式海鮮及其它配料(蝦、花枝、甘貝、鮪魚、玉米粒)、西洋生菜一顆(正統是用高麗菜,剛好家裡有西洋生菜所以試試看)、蛋一顆
調味料:金蘭醬油膏加少許砂糖(正統要用日式照燒醬手邊沒這東西所以只好用醬油膏代替)、哇沙米加美乃滋混合均勻、柴魚粉、海苔粉(這二樣我都沒有,哈!)起司片
步驟:1.先將生菜切成絲備用
           2.找個大碗加入好吃燒粉4大匙、開水150cc、蛋一顆攪拌均勻
           3再放入鮪魚罐頭一罐(手邊什麼料也沒有,真慘)
           4全部拌均勻後再倒入平底鍋用小火煎十分鐘(如果有其它配料時間要更久一點)
           5二面各翻過後放上一片起司待起司溶化就可上盤
           6最後加上柴魚粉或海苔粉(可惜我二樣都沒有),我淋上了傳統的金蘭醬油膏加砂糖和哇沙米美乃滋

ps:1.今天的材料是五人份來吃的
      2.試吃結果用高麗菜口感會比西洋生菜好,西洋生菜經過十分鐘口感太軟了
      3.配料多一點吃起來會開心一點我想
      4.一定要加柴魚粉或海苔粉增加香氣




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