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標題: 【新竹市】海鷗鐵板燒從餐車變店面 [打印本頁]

作者: janekao 時間: 2013-3-16 00:57 標題: 【新竹市】海鷗鐵板燒從餐車變店面

海鷗鐵板燒從餐車變店面

過去7、8年，在新竹市西門郵局旁有一輛特殊設計的推車，是老闆歐忠政打造出的鐵板燒車，直接在車上料理客人現點的牛、羊、雞肉，生意興旺，但罰單也收到不少，於是他決定「化暗為明」。

「化暗為明」有兩層意思：一正式開起店面「海鷗鐵板燒」，一只做晚餐和宵夜，變成做午晚餐；以前要躲警察，現在乾脆大方開店在西門派出所旁。

「海鷗」最大特色少油、少味素、現場烹調和平價，一大盤鐵板麵45元，外帶的便當有黑胡椒牛肉、九層塔羊肉和梅花蒜豬肉可選，加白飯和配菜一律70元，有人跟著他從餐車吃到店裡，刮風下雨還是忍不住饞嘴而上門。

推薦到店內點95元的香酥雞肉，坐下來慢慢吃，看老闆熟練地在大鐵板上煎熟雞腿肉，只以鹽和胡椒調味，上桌前灑點青蔥，配有白飯、湯品及2種現炒菜色。

菲力牛排和豆豉鮮蚵都不錯，喜歡清淡者建議點90元的芹菜花枝套餐，吃得飽又巧。

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