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標題: 香燒牛鞭 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-10-12 12:59     標題: 香燒牛鞭

原料:

 主料:牛鞭250克、姜、蔥各10克、西蘭花50克。

   調味料:花生油50克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許、老抽王5克、麻油5克、溼生粉適量、清湯50克、料酒10克。

   做法:

   1、牛鞭煮透,選凈切段,姜切條,蔥切段,西蘭花切小棵。

   2、牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。

   3、燒鍋下油,放入姜蔥煸鍋,加入牛鞭、清湯、鹽、味精、胡椒粉、老抽王同燒至入味,用溼生粉打芡,淋入麻油即成。




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