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標題: 什錦海鮮丼 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-10-12 12:52     標題: 什錦海鮮丼

材料>>

鮪魚片 20公克
鮭魚片 20公克
旗魚片 20公克
紅魽魚片 20公克
海鱺魚片 20公克
黃金魚卵 20公克
海膽醬 2大匙
海苔絲 適量
芥末 1小匙


醃料>>

白醋 2大匙
糖 1大匙


做法>>

1.將醋汁材料混合,用小火煮至糖溶化,再和2碗白飯一起混拌均勻,待涼備用。
2.將作法1完成的醋飯放在大碗中,上面舖上海苔絲,再將魚片材料均勻舖上,淋上海膽醬,最後再把芥末用手捏成一座小山,放在中間即完成。上面也可裝飾少許巴西里,增加美觀。




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