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標題: 極品糖葫蘆 [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2009-10-7 11:39 標題: 極品糖葫蘆

材料1
細糖..375g
麥芽糖..100g
鹽..5g
水..150g

材料2
草莓或蕃茄..一些
草莓香料..少許

1. 將材料1全部放入盆中煮至140度。
2. 再加入草莓香料少許（染色）即成糖漿。

3. 再將草莓或蕃茄弄成串，再淋上薄薄一層，糖漿待涼即完成。

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　◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。

　◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！

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