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標題: 希臘響鈴 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-9-23 11:41     標題: 希臘響鈴

***希臘響鈴***

材料:
中筋麵粉500克、泡打粉1小匙、水240cc、鮭魚1片、洋蔥1/2個、白酒1大匙、茴香末1/2杯、香菜末1/2杯、黑胡椒少許

做法:
1中筋麵粉加泡打粉混勻加水揉勻成一麵團醒2小時
2鮭魚擦乾灑鹽及黑胡椒鋪在茴香上,檸檬切丁魚上入鍋大火十分鐘取出压:碎去骨
3橄欖油炒香洋蔥加白酒加鮭魚拌炒一下離火,拌入茴香末、香菜末、黑胡椒
4取一網球大小麵團,薄灑麵粉桿開成一大薄片,切成長條
5表面塗溶化奶油鋪上餡折成三角形表面再塗奶油置烤盤入烤箱以190度c烤15分鐘即可




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