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標題: 【南投縣】沒有菜單的風味美食　一份期待的用餐饗宴 [打印本頁]

作者: Groiue 時間: 2013-1-23 00:54 標題: 【南投縣】沒有菜單的風味美食　一份期待的用餐饗宴

沒有菜單的風味美食　一份期待的用餐饗宴

　　來到台灣美的社區小半天，秀麗的景致、溫暖的人情味，還有豐富的農特產品，是這裡讓人流連的地方。

　　來到位於小半天區的小半天風味餐坊，主人劉先生與劉太太是一對非常客氣的夫妻，而原本是茶農的他們，在九二一地震後深知農業必須轉型，因此積極參與各項研習，而劉太太也在不斷的研習中找到屬於自己的興趣與理念，便開始籌備餐坊的經營，不僅如此，全家人還一起去考了丙級的廚師證照，也成為地方的佳話。

　　劉先生表示，小半天餐坊的經營理念就是「沒有菜單」以及「發揮地方食材特色」。沒有菜單就是希望讓遊客可以吃到不同時令、季節食材的料理，更讓吃飯多了一份與樂趣，彷彿就是用一顆打開禮物的心情期待著下一道菜，而劉太太更表示，來過的客人如果事先告知，菜色上還會略做調整，儘量讓客人吃到不一樣的菜色。

　　劉太太特別推薦了店裡的風味料理，包括醬筍豬腳、烏龍茶燻雞、筍絲大腸、竹筍包等等料理。醬筍豬腳是店裡的招牌，使自己醃製的醬筍和豬腳一起煲煮，不油膩卻多了一份特別的風味，這道菜還獲得台北世貿美食展評審的青睞；而烏龍茶燻雞則是用鹿谷烏龍茶做為原料，讓燻雞多了一份不同的風味；至於手工竹筍包更獲得內湖科學園區十大伴手禮的殊榮，可見其獲得歡迎的程度。

　　就用一顆期待的心情，享受小半天的特色美食吧！（攝影／范綱武）

小半天風味餐坊：http://0919743732.tranews.com/

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