美中校開餐廳 賣「海軍」料理
美國海軍中校斐杉文（Sam Fenimore）服役時周遊列國，2000年退役後在網路上認識台籍妻子葉素慧，交往6年後結婚，夫妻倆在石門水庫附近開了「Roadies美式主題餐廳」，其中最特別的是一道名為「S.O.S」大雜燴，據說只有待過海軍潛艇的人才知道的獨門料理，連美國本土都很難吃到。
Sam Fenimore周遊列國學會多種料理，在台開設的餐廳深受重機車友喜愛。 記者楊孟立／攝影
斐杉文出身軍人世家，曾參與過波灣戰爭，隨著美國海軍艦隊到過24個國家駐守，後來因為兄姊都死於戰場，自己的胸口、雙腳也曾中彈過，至今仍留下後遺症，因此在30歲時就申請退伍。
斐杉文「嫁」來台灣後，一開始在補習班當英語老師，後來搬到龍潭鄉石門水庫附近，覺得當地是個好山好水好空氣的度假區，加上自己愛吃，在各國靠岸時學會不少特色料理，夫妻倆便決定開間以美式餐點為主題的餐廳。
「S.O.S」是美國海軍潛艇上的獨家料理，連在美國本土都很難吃到。 記者楊孟立／攝影
由於餐廳門口的台三乙線時常有重型機車呼嘯而過，夫妻倆鎖定顧客群，打造一個適合重機車隊用餐的寬廣空間，餐廳內裝潢也充斥著濃濃的「哈雷」風，「Roadies」也因而被台灣哈雷車友俱樂部當做一個據點，店門外常停有一整排的哈雷機車，好不威風。
「Roadies」雖名為美式餐廳，但其實料理包含八國口味，菜單上琳瑯滿目的上百道佳餚，常常讓第一次到來的客人不知該如何點起，問起斐杉文，他一定會推薦一道名為「S.O.S」的獨門料理。
「全台灣的美式餐廳，只有我這裡才吃得到這道噁心卻美味的料理！」斐杉文說，「S.O.S」指的是shit on the shingle的縮寫，將蛋、奶油、鮮奶、牛絞肉等食材混在一起攪拌成醬料，再用土司沾著吃，這道料理看起來非常噁心，就像一坨屎擺在盤子上，可是卻意外地好吃，吃過的人都讚不絕口。 