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標題: 大汗漢式風味鍋 [打印本頁]

作者: danny 時間: 2009-9-22 09:50 標題: 大汗漢式風味鍋

【餐廳名稱】：大汗漢式風味鍋
【餐廳地點】：北市忠孝東路5段803號
【餐廳電話】：2786-5881
【推薦佳餚】：●四川麻辣鍋200元，內附鴨血、豆腐、火鍋料與蔬菜，任選1主食和肉，香辣夠味，冷天吃上一鍋讓你從頭暖到腳。

手工花枝漿、蝦漿

●蒙古高湯鍋200元，內附基本火鍋料、蔬菜，任點1主食與肉品，可灑點孜然粉增加特殊香氣。

●鴨血50元，事先滷過的鴨血鮮嫩入味。

●臭豆腐50元，比鴨血更費工，邊滷邊補鹹辣度，需費時兩天，保證入味。

●手工花枝漿60元、蝦漿80元，滿滿餡料吃來彈牙口感佳。

●黃金炸饅頭35元、牛蒡天婦羅35元，炸饅頭裹砂糖與煉乳，滋味香甜，深受女性喜愛。

【個人評價】：4.5顆星
【店家介紹】：店內目前僅蒙古高湯、四川麻辣2種鍋底，麻辣鍋由內地親戚傳承配方，經反覆試作改良，以37種中藥材調製，加羊油、辣椒拌炒後，再熬煮7小時，滋味勁辣香麻，搭配事先滷至入味的鴨血與臭豆腐，更加濃重夠味。蒙古高湯鍋則以豬大骨、蔬菜、八角、枸杞、龍眼乾與黨參等熬製，老闆特將孜然取出，客人可依口味加孜然粉，甚是貼心。

【精美圖片】：

四川麻辣鍋

蒙古高湯鍋

臭豆腐

手工花枝漿、蝦漿

乾淨明亮的店面，用餐環境舒適，使用紅外線爐火加熱快速。
【營業時間】：11：30～凌晨3：00

．消費：每鍋200元，食材單點計費 .鴨血50元、豆腐50元、手工花枝漿60元

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