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標題: 蘆筍魚片捲(2) [打印本頁]

作者: Lilith    時間: 2013-1-19 01:53     標題: 蘆筍魚片捲(2)


材  料

鯛魚片  2片
蘆筍  1小把
青蔥  1支
辣椒  1/2條
雞蛋液  1顆

調 味 料

雞粉  1小匙
米酒  2大匙
水  100cc
白胡椒粉  少許
鹽  少許
香油  1小匙

   

做  法

1.蘆筍洗淨切段狀;青蔥洗淨切碎;辣椒洗淨切片備用。

2.鯛魚片略沖水瀝乾,切片狀後,取適量作法1的蘆筍段包入其中,排入盤中蓋上保鮮膜,放入電鍋中(外鍋加入2/3杯水)蒸至開關跳起取出。

3.取鍋,加入少許油燒熱,加入所有的調味料混合煮勻,再淋入蛋液略煮後,淋至作法2蒸熟的蘆筍魚片捲上即可。

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