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標題: la cocotte法式餐廳 [打印本頁]

作者: danny 時間: 2009-9-16 13:10 標題: la cocotte法式餐廳

【餐廳名稱】：la cocotte法式餐廳
【餐廳地點】：台北市金山南路2段13巷20號
【餐廳電話】：02-33223289
【推薦佳餚】：香煎油封檸檬雞佐普羅旺斯燉菜.榛果蛋糕.蟹肉紅椒濃湯慕斯
【個人評價】：4顆星
【店家介紹】：法國菜一定貴森森嗎？食材新鮮、烹調簡單，展現小酒館氣氛的料理，就在新開張的La cocotte。
年輕的Fabien以為米其林評鑑只是將高級餐廳再分類，他想打破台灣人以為的「法國菜＝貴」的刻板印象。

　午間套餐共三道680元，晚間則是1380元起跳；周末的Brunch則包含湯、2道前菜、主菜、甜點，每人780元。

【精美圖片】：

香煎油封檸檬雞佐普羅旺斯燉菜▲以60至70度的低溫烹調60分鐘，讓原本有嚼勁的雞腿變得細緻軟嫩

管乃茵和Fabien Verge兩個七年級生聯手打造La cocotte，面孔年輕卻有深厚功力

榛果蛋糕▲蛋糕中加入肉荳寇，增加有如甘草的特殊香氣，夾層的芒果慕斯口感厚實清爽

蟹肉紅椒濃湯慕斯▲鮮甜蟹肉暗藏紅椒濃湯之中，以抹上青醬的薄餅沾取，口感和香氣更臻上層
【營業時間】：周一、二公休

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