日天價黑鮪 每公斤23萬元
天價黑鮪魚5日由喜代村社長標下後,送往旗下「壽司三昧」的東京總店宰殺,吸引民眾圍觀。
(歐新社)
日本東京築地市場5日舉行新春首場拍賣,一條222公斤重、俗稱「黑鮪魚」的藍鰭鮪以1億5540萬日圓(約台幣5117萬元)天價拍出,幾乎是舊紀錄的三倍。舊紀錄創於去年,當時一條269公斤的黑鮪賣了5649萬日圓(約台幣1860萬元 )。
一名顧客大啖天價黑鮪魚製成的生魚片。(法新社)
這也是連鎖壽司店「壽司三昧」連續第二年標下最高價的黑鮪魚,「壽司三昧」母公司「喜代村」的社長木村清表示,得標價格雖高,仍將以平常價格販售,希望藉此為日中關係的改善略盡棉薄。日中關係因釣魚台主權之爭而緊張,中國人抵制日貨使得日本出口大受打擊。木村清說:「日中間有些政治問題,但兩國國民都會來我們店裡消費,我們希望每個人都能享用我們的壽司。」
5日清晨5時左右,這條在日本東北部青森縣外海捕獲、重222公斤的黑鮪魚備受矚目,引發激烈角逐,價格急速飆升。
木村清估計,這條黑鮪能做一萬個壽司。他說:「我們希望讓更多顧客吃到好壽司。店內售價每個128~398日圓(約台幣42~131元)起。」若照得標價計算,每個應賣4萬到5萬日圓(台幣1.3萬~1.6萬元)。黑鮪的紅色與粉紅鮮嫩魚肉,是製作壽司與生魚片的極品。5日的標價相當於每公斤魚肉70萬日圓(約台幣23萬元)。