在1937到1939年間，有1,343個英格蘭和蘇格蘭家庭參與一項飲食與健康的研究計劃，參與的孩子有4,374位。自1948年起被追蹤至2005年，2005年時已有1,468位死亡，其中378位死於心臟病，121位死於中風。澳洲布里斯班的昆士蘭醫學研究中心(QIMR)，由Jolieke van der Pols領導的研究小組，收集並研究了這項資料。
該研究專注在中風與心血管疾病上，他們要研究飲食與這兩者死亡率的相關性。他們沒有發現飲食與心臟病或中風有相關，但是發現自幼年起攝取足夠的鈣可降低死亡率。小孩自幼年起攝取足夠的鈣可預防中風，研究了這麼多年也只有這項是比較確定的。而且心臟病的風險在小孩時就開始有了，只是有關於飲食預防的文獻較少。
多倫多大學教授傑勤（Dr. David J.A. Jenkins）研究說，飲食量大的人，也會吃較多的蔬菜水果，所以通常也有較健康的飲食，飲食種類較多的話，飲食也較均衡，營養好的通常壽命較長，但不一定是因為多喝牛奶的關係。
