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標題: 天氣冷買氣不冷烤鴨店日銷400隻 [打印本頁]

作者: udiament 時間: 2013-1-1 00:05 標題: 天氣冷買氣不冷烤鴨店日銷400隻

氣溫一直降，是怎麼樣的美食，讓人甘心冒著冷風排隊等候？台中一間烤鴨名店，下午才剛開門，人潮從店門口一路排到馬路上，以一隻420元計算，業者保守估計，假日能賣出400隻，一天起碼10幾萬現金進帳，另外還有逢甲一間人氣古早味蛋餅，人潮多到還得發號碼牌。

俐落刀法切下薄片鴨肉，皮脆肉嫩，美味光看可不過癮，外頭排隊的人龍，從櫃台一路排到馬路上。顧客裹著大衣，圍巾、手套全出籠，在寒風中苦苦等候，為的就是這一味。一旁的鴨翅滷鍋讓客人聞香而來，而且越冷生意越旺，業者低調透漏，平常日大約賣100隻，假日加上天氣冷，大約爆量賣出400隻，一隻以420元計算，一天就有10多萬進帳。

越冷，越吃香的還有一間40年蛋餅老店，麵糊加上一把蔥花，再來顆蛋，有麵香、蛋香還有傳統的老滋味，生意好到還得出動叫號機，古早味蛋餅老闆：「把蛋餅放在口袋就會很溫暖，像現在的暖暖包一樣。」握在手裡，暖進心裡，儘管一份只要30元，但老闆說，冬天比夏天生意好上三成，加上逢甲夜市人潮多，又是元旦連假，光是收錢就收到忙不過來，儘管外頭天氣冷，但買氣可不冷。

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