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標題: 蚌拌麵 [打印本頁]

作者: scupi 時間: 2012-12-29 09:01 標題: 蚌拌麵

材　料

絞肉  100公克
蔥花  1茶匙
洋蔥  60公克
細拉麵  150公克
蛤蜊水  3大匙

調味料

醬油  1大匙
鹽  1/4茶匙
細砂糖  1/4茶匙
米酒  1大匙
水  100㏄

做　法

1.洋蔥洗淨切小丁，備用。

2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入絞肉以小火炒約3分鐘，加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘，再加入所有調味料拌炒均勻，轉至小火煮至湯汁收乾，熄火備用。

3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。

4.將作法2加入作法3麵中拌勻，再加入蛤蜊水拌勻，最後撒上蔥花即可。

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