標題:
倪家北方館
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作者:
danny
時間:
2009-9-10 14:06
標題:
倪家北方館
【餐廳名稱】：倪家北方館
【餐廳地點】：高雄市鹽埕區大仁路1 5 4 號
【餐廳電話】：0 7 - 5 3 3 6 9 8 9
【推薦佳餚】：
烙餅
、
牛肉捲餅
【個人評價】：環境
★★★
食材
★★★★★
【店家介紹】：師傅將麵團煎至金黃色後再
抓出蓬鬆感
，
外皮酥酥脆脆的
，
裡頭鬆軟厚實，
吃起來不僅有麵團香，還有香脆的味道，剛上來時還熱騰騰，用手抓吃還燙燙的呢！算是
蠻道地的烙餅
！不像有些店已經都先煎好了，只是拿來回溫，這家都是現點現煎，都是新鮮貨呢！烙成兩面金黃色的捲餅皮，包裹上醃好的牛肉片，
皮脆肉香
，搭配甜鹹適宜的甜麵醬和切好的蔥絲段入口，真是美味。 由於師傅的麵點都是
現點現做
，不僅皮的厚度拿捏的剛剛好，再加上煎烙恰當的香脆外皮，
口感相當地紮實。
【精美圖片】：
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