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標題: 日日有道口燒雞 [打印本頁]

作者: danny    時間: 2009-9-4 07:09     標題: 日日有道口燒雞

【餐廳名稱】:  日日有道口燒雞
【餐廳地點】:  彰化縣員林鎮中山路二段556巷31弄5號(燦坤對面巷子內
【餐廳電話】:  04-831-9139、0921-115-130
【推薦佳餚】:  燒雞
【個人評價】:  4顆星
【店家介紹】:  

道口燒雞本是河南省道口鎮的一道地方佳餚,慈禧太后因緣際會將燒雞帶入宮廷並指定為貢品,此後道口燒雞在中國名滿天下!日日有道口燒雞的林小姐,傳承自河南省老師傅手藝,製作繁瑣道口燒雞,嚴選放山雞清完全洗乾淨後,在炸過使全雞油質逼出,撈起瀝油後再放入老滷汁與獨家十餘種中藥進行調味,翻動反覆入味在吹涼,外觀像金黃酥皮的烤雞,光看就垂涎欲滴。因炸過表皮有特殊紋路,口感極佳,戴上手套後整隻可輕鬆撥開,又有中國手扒雞之稱,雞肉有層次紮實外,甜中又帶著清香,只要您品嚐過對此香氣味都有難以忘懷,佳節送禮超人氣。


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