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標題: 陰雨連連烏魚子減產2成價揚1成 [打印本頁]

作者: bearman 時間: 2012-12-10 00:01 標題: 陰雨連連烏魚子減產2成價揚1成

受到氣候變遷的影響，今年烏魚子的產量減少兩成，而在南部烏魚子主要產地這裏，最近更讓店家傷腦筋的是，沒有太陽可以曬烏魚子，因為連日的陰雨天，讓曬烏魚子的過程更慢，所以價格也往上漲了至少一成。

阿嬤年雖然大了，但是一雙手還是相當巧，把烏魚子醃上了鹽，輕輕的壓一壓，然後排成一列列的，要曬鳥魚子天天都得重覆相同的動作，要曬烏魚子最重要的是要太陽，但是南部地區都是陰雨綿綿的天氣，店家一早把擺放好的烏魚子推出來，看到這樣的天色忍不住的要皺眉頭。

烏魚子不好曬，影響到賣相外，今年受到氣候影響產量也變少，平均價格上漲一成以上，而烏魚子這麼受到國人歡迎，成了過年不可少的菜色，除了它是可口的下酒菜，還可以做烏魚子比薩，或是生菜沙拉上放一些烏魚子，也有畫龍點晴的效果，可以說大宴小吃都少不了它。

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