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標題: 台東 湘娟牛肉麵來自湖南的牛肉麵口味 [打印本頁]

作者: reptile    時間: 2009-8-25 11:58     標題: 台東 湘娟牛肉麵來自湖南的牛肉麵口味


店內的牛肉麵是用牛大骨和十餘種中藥材下去熬煮,甘甜的湯頭搭配牛腩塊、青江菜和蔥花,口味相當清爽。

麵食是國人的主食之一,不僅選擇眾多,口味也相當豐富;而牛肉麵更是人氣不墜的選項,飽含湯汁的麵條搭配好喝的湯頭,大塊牛肉朵頤下肚,好不痛快!

  位於台東市中正路上的湘娟牛肉麵,是來自湖南的口味,傳承至今已有三十餘年,店內的牛肉麵是用牛大骨和十餘種中藥材下去熬煮,甘甜的湯頭搭配牛腩塊、青江菜和蔥花,口味相當清爽。

  值得一提的是,店內在熬煮湯頭時,會加入純瘦肉肉燥一起熬,提出香氣的同時也讓湯頭更對味,和牛肉麵搭配的口感頗受好評。

  此外,店內還有榨菜肉絲麵、三味麵和湯餃等選擇,店長秦先生表示,湘娟好吃的關鍵是湯頭,熬煮過程中的用心,全都呈現在這一碗裡頭,來市區開店後甚至還有客人天天報到,深受顧客肯定。

  不管是牛肉麵、三味麵或是榨菜肉絲麵,湘娟的麵條還可以選擇換成刀削麵,彈Q的口感也是來到這裡可以試試看的滋味。




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