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標題: 奶油南瓜湯 [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2009-8-11 12:04 標題: 奶油南瓜湯

需要廚具：瓦斯爐或電磁爐
難度指數：2
烹調時間：準備5分鐘，製作15分鐘
材料(四人份)
◎奶油2T ◎高湯2C ◎奶油2T
◎南瓜塊2C ◎鮮奶1/4C ◎麵粉2T
◎鹽，黑胡椒適量

作法
1. 在鍋內將奶油熱融，加進高湯、南瓜塊煮軟。
2. 加鹽，並以麵粉糊勾芡成濃湯。
3. 加鮮奶扮勻（別煮滾），並以黑胡椒調味。
備忘錄
可以一個小洋芋塊削皮以水煮軟，倒入果汁機打泥,再倒回(1)鍋內煮開，也可增加南瓜湯濃度，且不用再以麵粉勾芡。

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