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標題: 奶油南瓜湯 [打印本頁]

作者: vicky3    時間: 2009-8-11 12:04     標題: 奶油南瓜湯

需要廚具:瓦斯爐或電磁爐
難度指數:2
烹調時間:準備5分鐘,製作15分鐘
材料(四人份)
◎奶油2T ◎高湯2C ◎奶油2T
◎南瓜塊2C ◎鮮奶1/4C ◎麵粉2T
◎鹽,黑胡椒適量   

作法
1. 在鍋內將奶油熱融,加進高湯、南瓜塊煮軟。
2. 加鹽,並以麵粉糊勾芡成濃湯。
3. 加鮮奶扮勻(別煮滾),並以黑胡椒調味。
備忘錄
可以一個小洋芋塊削皮以水煮軟,倒入果汁機打泥,再倒回(1)鍋內煮開,也可增加南瓜湯濃度,且不用再以麵粉勾芡。




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