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標題: 消暑最宜冬瓜湯 [打印本頁]

作者: danny 時間: 2009-8-7 17:36 標題: 消暑最宜冬瓜湯

有句老話：吃當令的瓜，對當令的病有助益。將這句話的道理發揮得淋漓盡致者，莫如冬瓜。

　　從食物的性質來說，冬瓜屬微寒，功能利水化濕。酷熱天時，曬得又熱又燥，體內易有熱毒；加上許多人出汗後愛喝冷品消熱，不小心過量會導致水濕凝滯，削弱脾胃。此時可用冬瓜作解藥，除清暑熱外，亦可兼利水滲濕。注意，冬瓜必須連皮煮，因為利水之效在於瓜皮。

冬瓜食療方：
冬瓜蓮葉扁豆湯
　　冬瓜可清血熱、利水、化濕；蓮葉可清暑熱，芳香化濕(若買不到新鮮蓮葉，可到藥材鋪購買乾貨代替，份量約5錢(15克)；扁豆利水，同時能健脾，以免利水太過，有損脾臟運化功能。

冬瓜炆
　　可調整血壓、降血糖

冬瓜子、雪梨
　　夏日肺熱咳嗽，口乾口苦、兼有黃痰者，用冬瓜子5錢（15克），杏仁3錢(9克)、川貝錢(9克)，與雪梨同煮，對付肺熱咳嗽最有效。

老冬瓜水
　　單味冬瓜，煮兩小時，當茶喝，也是消暑妙品。
　　不過，身體虛寒、易頭暈者，暫與冬瓜無緣。

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