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標題: 彰化 TEA-WORK建築有特色 [打印本頁]

作者: danny 時間: 2009-7-31 21:35 標題: 彰化 TEA-WORK建築有特色

TEA-WORK最歡迎的餐點是南洋沙嗲牛肉飯（下）、焗烤玉筍鮮蝦飯（右）及烤南瓜雞肉五穀飯（左）。

20年前在彰化市永福街一家不起眼的私房茶泡沫紅茶店，因餐點、茶飲及空間的特色，並能推陳出新，「TEA-WORK」餐廳從台中市到彰化市，已擴張了4家店。

暑假的第一天，傍晚5點半，耀眼的金黃夕陽映照在TEA-WORK彰化成功店、有80年歷史的紅磚建築牆上，池裡的水流淙淙作響、錦鯉悠游，襄理張家源可沒有閒情逸致欣賞美景，只能揮著汗水忙著招呼一波波湧進的客人。

「400個座位，馬上就會滿了。」張家源說，從露天到室內各有景致，除了紅磚建築外，更結合日本設計師的清水模建築風格，營造出既傳統又現代的格局，加上特色餐飲，以及適合兒童的戲水區，將各年齡層一網打盡。

張家源說，「TEA-WORK」廚師團隊曾多次到新加坡、泰國觀摩南洋美食，並揉和中、西式餐點，其中南洋沙嗲牛肉飯最受歡迎，這是用牛腩醃漬過後再烤，再淋上由花生及椰奶做成的南洋沙嗲醬，帶筋的牛肉咬來不澀，口感佳。

焗烤玉筍鮮蝦飯也是招牌，烤南瓜雞肉五穀飯也很熱門，芒果椰奶冰泥、泰式紅寶石街奶等南洋特色冰品也都值得品嘗。「TEA-WORK」彰化成功店位在彰化市成功路346號，電話：（04）7281801。

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