中興大學盛宴餐廳的素食便當，用新鮮蔬菜當天現做，不加人工調味料。80元
台中平價便當 大碗有誠意
台中市最出名的便當店，首推中興大學盛宴餐廳。這家校園餐廳，每天熱賣1500個便當，還外賣北達卓蘭、南至田尾，更紅到高雄，開起分店。
盛名遠播的原因，在於口味清淡、配色精緻，一盒菜有五種顏色，秀色可餐。 盛宴進駐中興大學約3年，原本打算賣中式料理，但學校常常開會需要訂便當，腦筋動得快的店長孫魯爵，精心設計便當菜色，讓吃過的人讚不絕口，外地校長、公務員來開會，一吃就難忘，便當越賣越興隆，目前便當業績占全店營業額六成。
盛宴餐廳的便當，著重配色，有七種菜餚，口感清爽。80元
「總得自己愛吃，才能賣給別人。」孫魯爵說，便當菜色都是當天決定，客人沒得選，有7樣菜，每道分量剛好，搭配五穀飯，少油鹽，也沒有人工添加物，口感清爽又健康。
孫魯爵說，烤雞腿選用國產雞肉，蝦子每尾就要3兩重，蔬菜類有甜椒、南瓜、高麗菜心、蓮子和杏鮑菇，五穀飯分量略減，但全部吃完，應該有飽足感。
盛宴的素食便當，不使用人工添加物，都用新鮮蔬菜當天烹調，主食則是紅麴飯，有股微微的酸香，粉紅顏色也誘人，整個便當的配色煞是好看。
店家小檔案
．地址：中興大學學生活動中心二樓餐廳
．電話：04-2285-1189
．營業時間：10:30~14:00、17:00~20:00，周末需預定
