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標題: 芋香素油飯.. [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2009-7-29 12:36 標題: 芋香素油飯..

材料：
芋頭2粒（切丁）、素火腿1碗（切丁）、米豆1杯（泡水3小時）、蒸熟的花生1杯、白米2杯、糯米2杯、薑末2大匙、黑麻油4大匙

調味料：
胡椒粉、米酒適量

1炸芋頭
將切丁的芋頭、素火腿用熱油分別炸至金黃。
2拌米料
將1拌入米、米豆、花生中，以6杯水量煮熟。
3爆薑末
將黑麻油倒入鍋中，放入薑末爆香。
4炒香飯
米飯放入鍋中小火慢炒，淋米酒、撒胡椒拌勻。

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