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標題: 牛油酥餅(shortbread) [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2009-7-27 11:23 標題: 牛油酥餅(shortbread)

材料：
牛油50g
糖50g(我怕甜，只用了30g)
蛋黃1隻
麵粉120g

做法：
1)先將牛油回溫。
2)將牛油打軟，分3次把糖加入並打成企身及奶白色。(我打了30mins...)
3)分2次打蛋黃加入打好的牛油中攪拌。
4)篩好麵粉，分兩次加入牛油攪拌。
5)將鬆散的麵團搓好，把麵團壓至3mm厚
6)預熱焗爐200C。
7)用餅模印出形狀，放入焗爐焗10~12分鐘。
*喜歡的可以用蜜糖掃面，再焗大約10秒*

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