標題:
傳統客家好料 承傳「阿婆菜」好滋味
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作者:
Annabella
時間:
2012-10-12 01:19
標題:
傳統客家好料 承傳「阿婆菜」好滋味
苗栗市「123飲食店」多年來堅持供應傳統客家美食，店內的傳統菜色，包括客家湯圓、菜脯雞、紅糟焢肉等，平價又美味，深受消費者喜愛，來這裡不需要看菜單，由店家幫忙配菜，是一大特色。
123飲食店在北安街開店已10年，店名就取自北安街123號的地址，老闆梁森明、高美花夫婦在新竹市經營過便當店，也在苗栗市中山路開過小吃店，10年前遷至現址，以地道的客家傳統美食打響名號。
許多傳統的客家菜在123飲食店都吃得到，包括炆筍干、焢肉、長年菜、豆干和炒大腸、炒下水、客家小炒、鹹酸甜等四炆四炒菜色，都是店內熱賣的傳統美食。
老闆娘高美花是店內主廚，其實她是台東的阿美族人，嫁到客家庄廿年來，公婆的調教，加上她在餐廳的工作歷練，烹調傳統客家菜駕輕就熟，還有老人家傳授的「阿婆菜」鹽酒雞、菜脯雞等，口味道地，為店裡贏得好口碑。
苗栗市長邱炳坤常到123飲食店用餐，還贈手書的「傳統客家美食」匾額，對店裡的傳統客家菜十分讚揚。
到123用餐，可以不用參考菜單，梁森明夫婦會視人數配菜，店裡10人份合菜3000元起，一般三、四千元的菜色已經十分豐盛。
123飲食店營業時間上午11點到下午2點、下午5點到晚上9點，但有些菜得預約，包括雞酒、鹽酒雞和客家湯圓，最好1小時前預約。
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