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不少人擔心自己營養不均衡，每天很「認真」吃多種保健食品，但小心「越補越大洞」。一名50多歲的婦女，連續兩年每天一粒鈣片外加綜合維他命，沒有B、C型肝炎的她，卻出現肝功能異常，醫師檢查才發現她是長期吃鈣片、維他命，攝取了雙倍的銅，差點導致銅中毒。


國人愛吃保健食品，卻未必考慮使用劑量、禁忌等問題，新光醫院腎臟科主治醫師江守山最近出版「吃對保健食品」，分享正確觀念。


江守山說，民眾如果服用的保健食品不只一種，一定要小心攝取過量問題，例如鈣片、綜合維他命同時吃，就會重複吃下鈣、維他命D。他建議將營養素列表計算總攝取量，向營養師、醫師徵詢正確使用建議。


他提醒，保健食品不能取代日常飲食，食物中的秋刀魚、鯖魚、土魠魚、鮭魚等深海魚，就補充魚油；牛奶、起司、豆腐、堅果、深綠色蔬菜等則富含鈣質，不一定要另外吃魚油或鈣片。銀髮族近來流行補充葡萄糖胺，也可以從肉、魚、豆類等蛋白質中攝取。至於擔心用眼過度想補充葉黃素，則可從深綠色蔬菜、奇異果、南瓜等蔬果中攝取。


近年來電視、網路購物興起，很多人會因為折扣、促銷或是名人代言，沒看到實體產品就打電話或上網下單。江守山建議，選購保健食品還是盡量選擇醫療通路、實體通路購買，比較安心。