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標題: 綠奇異果與黃金奇異果 [打印本頁]

作者: homas 時間: 2012-8-22 15:30 標題: 綠奇異果與黃金奇異果

市面上的奇異果主要有兩個品種：綠奇異果和黃金奇異果，前者的果肉呈綠色，而後者則是金黃色。
由於黃金奇異果較綠奇異果香甜，因此廣為大眾接受。

營養價值方面，綠奇異果的纖維比黃金奇異果多1.5倍(每100克綠和黃金奇異果分別含3和2克纖維)，不過黃金奇異果的葉酸含量則略勝一疇(每100克綠和黃金奇異果分別含25和34微克葉酸)，
葉酸於製造紅血球中扮演重要角色，同時有助胎兒的神經發展。除此之外，兩種奇異果的營養價值差不多，都含豐富的維他命A、C、E、鎂和鉀質等，
它的維他命C含量原來比橙更多(每100克綠奇異果、黃金奇異果和橙分別含92.7、105.4和53.2毫克維他命C)！

據衛生署的健康飲食金字塔，每人每天應進食2份水果(如1份等於2個小型奇異果)，以攝取纖維、維他命和礦物質等營養，
同時要選擇不同種類的水果，以達致多元化的飲食。

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