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標題: 烏雞首烏煲 [打印本頁]

作者: vicky3 時間: 2009-6-12 11:06 標題: 烏雞首烏煲

材料-
烏雞一隻,玉蘭片50克,何首烏15克,枸杞15克,黑豆10克,龍眼肉10克,紅棗6顆.

調料-
薑片,黃酒,鹽,味精,清湯個適.

做法-
1-將烏雞摘去雜毛,剁去爪尖洗淨,斬成大塊,略水過涼;玉蘭片洗淨,切成梳壯大片.
2-黑豆洗淨,用溫水泡軟;何首烏,枸杞,紅棗洗淨備用.
3-鍋內倒入適量清湯,放入烏雞,龍眼肉,玉蘭片,何首烏,枸杞,紅棗,黑豆,薑片,黃酒,大火燒開,改小火燜煲3小時.撈出何首烏,加鹽,味精即可.

*** 貼心小提示***
此湯不可和人蔘一起服用

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