花蓮有機農作面積為全台之冠，達1039公頃，其中以稻米為大宗，至於雜糧作物(有機黃豆)雖然種植面積不多，但全程以人工採收、日曬乾燥、粒粒飽滿、口感香醇，成為市場搶手商品，農友種植前就已經「現金入袋」，因此農糧署東區分署大力鼓勵農友栽植具有商機的有機黃豆。(劉敏娟報導)
花蓮栽植有機黃豆面積為12.4公頃，栽植地區包括吉安、壽豐、鳳林、光復、玉里、富里等，目前正值有機黃豆採收期，農糧署東區分署副分署長羅文龍說明：「農友在栽植前就已經『現金入袋』，客戶都早早預付訂金，希望明年還能吃到，平均銷售每公斤達180到250元價格，以第一期作每公頃1400到1500公斤的產量來看，每公頃的平均收入可達20幾萬元，加上農糧署推動契作栽培，每公頃可獲得45000元獎勵，這是相當不錯的產業！」
黃豆用途廣泛，是優質蛋白質來源，可做成豆漿、豆腐等食品，根據農糧署東區分署調查，國內製作醬油、食品、生技廠商，國內每年需要的有機黃豆需求量為210公噸，換算生產面積為140公頃，而目前國內栽植總面積只有100公頃左右，羅文龍說：「可見市場需求量大於種植量，有機黃豆未來的市場產銷是一種很好的作物，所以我們非常鼓勵有意願的農友多加種植， 農糧署東區分署也會積極媒合廠商與農友，而如果農友生產規模達一定面積，將提供機械設備補助，減少人工成本，讓這種產業能夠達機械化經營規模。」
花蓮有機黃豆全程以人工收穫、日曬乾燥；再挑選出一顆顆外觀完整，粒粒飽滿的黃豆拿到市場販售，花蓮縣有多位有機黃豆達人，其中光復鄉農友吳展治先生，栽培黃豆已有3年經驗，他表示，有機作物的栽培管理極不容易，必須通過二年有機轉型期驗證，才能正式取得有機驗證，他所經營的「豐耕農場」，於98年通過有機轉型期，100年才正式通過有機驗證機構驗證。吳展治也呼籲農友可以可慮轉種「越來越好賣」的有機黃豆。(攝影：劉敏娟)
