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標題: 嘉義酥皮漢堡肉圓 [打印本頁]

作者: danny 時間: 2009-6-5 16:56 標題: 嘉義酥皮漢堡肉圓

酥皮漢堡肉圓被視為「台灣漢堡」，一個賣40元，真得很好吃。
「1粒肉圓70元，有沒有搞錯，太貴了吧。」位於嘉義市興業西路的肉圓專賣店，外表不起眼，但打著「榮獲2008全國肉圓決賽亞軍」醒目看板，我極力推薦「巨無霸海鮮肉圓」，雖然1粒70元，好像有點貴，保證吃了還想再吃。
「我喜歡吃肉圓。」不知道從什麼時候開始，超愛吃肉圓，雖然友人提醒肉圓皮含澱粉高，吃了容易胖，但是抵擋不了這股誘惑，若到知名肉圓產地彰化，也不忘順道吃吃肉圓。
家人提議有家肉圓店不錯，要不要試試，聽到是肉圓，眼睛為之一亮，一對兒女原本還意興闌珊，到了店內，點了1粒70元「巨無霸海鮮肉圓」、1粒40元「酥皮漢堡肉圓」等，對肉圓沒啥興趣的家人則點其他美食油雞飯、擔仔麵。
一般肉圓市價20元、25元，這家肉圓好像特別貴，女兒起初還說不想吃，但吃了一口後，直說「皮好Ｑ，很好吃」，連原本點油雞飯的兒子，也跟著搶著吃肉圓。
「巨無霸海鮮肉圓」內餡有干貝、香菇、芋頭等，料好又實在，外皮Ｑ中帶脆，吃完一粒巨無霸，感覺好滿足。
該店的「黑皮美食網」介紹，酥皮漢堡肉圓起源彰化八卦山三代傳承，目前由第三代游志豪接掌，選用西螺濁水米搭配特級地瓜粉，皮凍、古坑筍丁等，做成酥脆外皮，入口酥脆，咀嚼後口感似麻糬，內餡選用CAS優質前腿肉等，因餡料太多，成型不易採層層包法，客人取名為「酥皮漢堡肉圓」，意即「台灣的漢堡」。
「黑皮酥皮漢堡肉圓專賣店」在嘉義市興業西路30號（經國新城旁），早上11時30分至晚上8時營業，電話：（05）2247890。

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