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標題: 黑糖布郎寧 [打印本頁]

作者: quentina 時間: 2009-6-3 14:09 標題: 黑糖布郎寧

黑糖布朗寧 (布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間, 有些人將它歸屬餅乾類)

a) 2杯黑糖要用沖繩黑糖沒有可以用其他地方產的黑糖(可用1+1/2杯試看看)
b) 1杯奶油

c) 4個蛋(稍微打散)

d) 2杯麵粉，過篩(中筋低筋都可，口感不太相同)
e) 1大匙發粉(baking powder)
f) 1/2小匙鹽

g) 2小匙almond extract杏仁精(用香草精也可以吧!)
h) 一杯烤過的核桃(切碎或用手剝碎，亦可多加一些比較香)

steps:
1. 在小鍋中用小火將b奶油溶化，加入a黑糖粉攪勻
2. 將c蛋汁及g杏仁精混合，加入(1)中
3. 將d~f 混合，加入(2)中

4. 將混合物倒入已抹上奶油的9"*13"*2"深(或其他長條型)烤模中，表面灑上h碎核桃. (如果多用一杯核桃,可事先添加於麵糊中.)

350度(F) 15-20分左右

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